我马上要开一家砂锅串串了，第一次做餐饮，想请教一些有经验人士给我

准备原料： 熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100...

开业时可以订制些除味剂，每桌赠送一瓶，印制上自己的招牌。客人餐后，在衣服上喷几下，能去除异味！既能提高服务，又能拓展客户，让客人吃的安心，不惧怕衣物上的残留异味...

砂锅好些，可以保持汤料的原味，铁锅就差远了，有些物质还会跟铁产生化学反应，致使营养丢失。铁锅的缺点是铁锅分量较重，易生锈，还会使汤料浑浊，影响食物的味道及口感。...

砂锅串串香其实和普通串串香没有区别，就是把锅换成了砂锅而已。去大家乐看看吧

像牟家巷串串香采用就是砂锅，之前用的是铁锅，后面就采用的是砂锅。我觉得砂锅煮串串挺好的，比铁锅看起来美观、有档次。

调料:鸡汤，干辣椒，花椒颗粒(多少需要根据个人的口味哦)我个人觉得麻辣点比较的好吃，红油，芝麻 做法:1将干辣椒，花椒颗粒放入鸡汤中大火熬开，改中火，至汤中入喂...

排骨什锦砂锅 用料：排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法： 1、将所备配菜清洗干净，切...

生意就这样，时好时坏。要想生意一直好，味道不但好，而且服务太度最重要，祝生意兴隆！

一定行的 但是一定要经营好 味道第一 吃火锅都是奔着味道去的 还是经济实惠点 地形也要选好 我觉得小火锅店在县城最适合了

一、店铺地址二、产品优势三、店铺服务体系（服务员管理）