谁知道麦当劳炸鸡腿,鸡翅是怎么上粉的,上的什么粉?要自己做过的详细点的,网上随便搜来的不要
我就在麦当劳干,有一个专门的岗位叫翅位。专门负责从冻库解冻鸡翅鸡腿肉,然后有裹粉就是面粉 然后有腌制机 把可以用的鸡翅放进机器,腌制料是一包包配好的,放进水把腌制料搅拌均匀,倒进腌制机,然后腌制机转动腌制25分钟然后拿出来放进裹粉里开始裹粉,然后过浆水,拿出来再裹粉,然后抖粉,然后就可以放进炸栏里放进炸炉里就可以了,纯我自己手写的。望采纳
佚名
2024-07-04 10:51:18
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佚名2024-07-04 04:58:28
问炸鸡翅的做法是什么 没有面包糠怎么炸鸡翅
答第一步:准备食材。鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。第二步:鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了在腌制的时候更加入味)第三步:往鸡翅中放...
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佚名2024-07-04 09:13:45
问炸过的鸡腿怎么烧好
答楼主你好给你介绍下茄汁鸡腿主料:鸡腿(500克)辅料:生菜(100克) 番茄(150克) 洋葱(80克) 芹菜(50克)调料:大葱(20克) 酱油(30克) 植...
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佚名2024-07-04 20:51:16
问炸鸡腿最好用什么面粉?
答炸鸡腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出来的鸡腿表面没有鳞片,影响口感,所以最好将面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。
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佚名2024-07-04 18:22:22
问炸鸡腿炸鸡翅外面很脆的皮是用什么炸出来了?
答将鸡腿用着料泡24小时,大火蒸30分钟,将鸡腿控干,沾一层淀粉,沾一层鸡蛋清,沾一层面包渣,压实后再炸。
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佚名2024-07-04 17:19:36
问凉菜摊里的鸡爪、鸡翅上有一层粉皮一样的东西是怎么做的
答那个好像是红薯粉,红薯磨成粉再调和下就是那种透明质的,我们这边叫山芋粉,可以做山芋圆子吃,透明的圆子
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佚名2024-07-04 08:00:00
问炸鸡腿的脆皮是什么粉裹的?生粉可以不?
答超市里有卖专门炸鸡腿的那个外面那层粉,是生粉可以的,就是一定比例的生粉和面粉,而且有些人喜欢用面包渣
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佚名2024-07-04 08:00:00
问串串香鸡腿鸡翅是怎么炸的
答你好!你之所以提问,或许是比较难以做决定,既想放弃有心有不甘,对吗?其实未来的事谁都说不准,到底是选择个技校、专科读读还是选择继续补习争取上个像样的大学?没有人...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问街上炸鸡腿,鸡柳的甜酱和辣酱是怎么做的
答甜的其实非常简单 就是把番茄酱和可乐混在一起 辣酱较难主料:红尖椒适量鸡肉适量辅料:花生适量调料:食盐少许五香粉适量自制香辣酱的做法花生米放开水中泡5分钟,去皮...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问粉条的做法步骤图,鸡腿炖粉条怎么做好吃
答材料主料:鸡蛋200克辅料:辣椒(青,尖)50克调料:植物油60克,料酒25克,盐3克做法1、将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。2、把青椒切成丁。3、炒锅上火,放...
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佚名2024-07-04 08:00:00
问油炸面粉鸡腿怎么做好吃
答主料鸡腿2个 鸡蛋1个调料食盐 料酒 淀粉2大匙 面包粉适量 孜然 面粉5大匙炸鸡腿的做法1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌...
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