餐饮夏天合适做什么夜宵?
餐饮业也有淡旺季,每到夏季,一些餐饮店面的营业都会出现一些低迷的状态,有些餐馆老板甚至有了夏季歇业的打算。只不过凡事无绝对,看看夏季街边火爆的大排档你就应该知道“淡季”的定义有很大局限性,也就是说,做好了,餐饮店照样也可以“淡季不淡”。淡季营销资料专题阅读推荐>>>>如何淡季营销 “散伙饭”、“同学聚会”、“谢师宴”是夏季拉动餐饮生意的一大亮点。此外,夏季宵夜市场也非常有潜力,夜宵主要以纳凉休闲和朋友聚会喝夜啤之类的消费居多。餐厅所处的地理位置和餐厅本身的环境对夜宵生意影响非常大。我们常常看到,那些有大片宽敞店外地的大排档,夜宵生意反而比正式餐厅好,为什么呢?其实就是因为他的经营场地移到了露天,通风,环境好,顾客坐在沙滩椅上,一边喝酒聊天,一边还能看星星望月亮。遇上环境雅致周围是农田池塘的农家乐餐厅,还能听遍野蛙鸣。这该是多愉快的一种享受。所以,假如你们是只能在店内经营的较正式的餐厅,如果要想夜宵生意好起来的话,应注重以下几个方面: 1、环境的舒适性,在店内多摆放一些绿色植物。室内的温度要控制好,不要让顾客感到燥热。另外可以放一些轻音乐。当然,有条件的餐厅还可以分区,让喜欢观看电视节目的顾客也能同时欣赏。 2、夜宵品种要多。最好直接备有喝酒用的菜,比如煮花生、烧烤食品、鸡鸭等的翅、脚、肾系列卤制品。以特色凉菜系列为主,炒菜类为辅。 3、搞一些促销活动。夏季夜宵啤酒销量大,那就可以搞特价啤酒活动,也可以搞喝一件啤酒赠送什么特色菜之类的活动,提高酒的销售利润。当然,划分出时间段的夜宵打折也是吸引顾客不错的方式。
佚名
2024-12-23 23:29:56
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佚名2024-12-23 09:13:52
问请问开一帮的夜宵大排档适合取什么名字?
答前面是你的名字的两个字,后面就弄大排档,最后就是XX大排档。或者你姓甲你就可以取名为:甲氏大排档。列如:辣辣王 福记排档 口口香 醉七夜 吃吧吃吧 家香菜 家之...
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佚名2024-12-23 10:15:57
问炎炎夏日什么饮料比较适合解渴?
答柠檬水。
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佚名2024-12-23 06:38:51
问聚餐有哪些饮料适合喝
答1、百分之百纯果汁。果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维,可以弥补喝酒时营养摄入的不足。但是最好喝百分之百纯果汁,不要喝那些勾兑出来的所谓鲜...
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佚名2024-12-23 04:21:04
问冷饮店冬天适合做什么
答冬天卖热饮最合适了,买台咖啡机,可以现磨现卖。此外,还可以卖热牛奶、各种热茶(如红茶、花茶、玫瑰茶、柠檬红茶、姜茶、云南糯米茶等等)、热椰奶、珍珠奶茶、果汁等,...
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佚名2024-12-23 22:14:05
问夏天适合喝蓝莓饮料吗?
答蓝莓饮料批发--蓝海舰队告诉您蓝莓饮料四季适宜,夏天喝冰镇的蓝莓饮料解暑解渴,多喝有益身体健康呵
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佚名2024-12-23 18:53:00
问冬天做什么宵夜最受欢迎
答福鼎人晚上都有“泡点心”的习惯,就是将宵夜打包回家吃,打包的主角往往就是福鼎的小吃。而从“泡点心”这一叫法也可看出福鼎小吃以汤为主,如大名鼎鼎的牛肉丸、鱼片、肉...
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佚名2024-12-23 10:20:35
问给餐饮公司做专题片,取什么名字合适啊?
答食全食美麻烦采纳,谢谢!
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佚名2024-12-23 14:39:54
问本人想开个宵夜店,不知道做什么宵夜才好
答看在什么地方一般都是宵夜喜欢吃啥,就做啥
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佚名2024-12-23 08:00:00
问夜宵、大排档适合在哪里开
答城乡结合处,那里方便乡镇的人晚上到城里消遣回来吃,或者出去吃!也方便城里的人就近吃!或者工业区里面,那里比较多外来人口,晚上可以去吃吃东西吹吹牛等!
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佚名2024-12-23 08:00:00
问早餐夜宵店名
答可以根据自己名字加上一些餐厅敏感字眼做一个有内涵的名字
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