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一种用猪小肠缠成的食物,长十五厘米左右,和火腿的形状差不多,它叫什嘛

我们这里有 叫 香肠 。是用小肠去膜后,灌注猪肉,晾干。需要食用时,搁锅里蒸熟,切片食用的。

灌香肠是件很累的事,先是买小肠,然后用光滑的竹片刮掉里面的“肠衣”,然后放在清水里漂洗干净,备用。
再就是买肉,精肥搭配好,切成小块,加入精盐、白酒、等搅拌均匀。【有的还放辣椒】
再用可乐瓶或矿泉水瓶去掉底部,套上小肠,把肉肉塞进去。两头打结。每隔一段【大约15-20厘米】再用绳子打结。
最后挂到窗外,等冬日的太阳晒到5-7天后表皮干掉。期间会散发白酒的香味。猫咪会来偷吃。。
可以吃啦。和饭一起蒸就好。

额,那我没见过,不好意思。
佚名
2024-11-15 12:00:52
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