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麻辣海鲜锅怎么做好吃,麻辣海鲜锅的家常做法

食材
主料
深海小龙虾
1000g

辅料
油圆葱
100g
金针菇
100g

180g
干辣椒
10g
料酒
1大勺
郫县豆瓣酱
2大勺
香葱
20g
大蒜
15g

8g
香叶
1g
八角
2g
花椒
1g
草果
4g
桂皮
2g
步骤

1.小龙虾洗净备用。

2.圆葱切块、金针菇去蒂、藕切片泡柠檬水备用。

3.香葱切段、大蒜切片、大姜切片备用。

4.锅里热油,爆香花椒、八角、香叶、草果、桂皮。

5.把煸出香味的香料挑出锅,倒入干辣椒继续煸炒。煸得的干辣椒推一边,爆香大蒜片和姜片。煸得的干辣椒推一边,爆香大蒜片和姜片。倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

6.倒入小龙虾大火翻炒。

7.倒入料酒后,加适量开水。

8.煮开后放入藕片,汁收的差不多的时候,加入圆葱、金针菇翻炒。

9.最后撒入香葱段。

10.铁锅烧热,放入做好的麻辣香锅,直接上桌吧。
佚名
2024-12-24 00:42:35
最佳回答
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