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卤菜出锅是金黄色怎么做

金黄色的卤菜:

材料
主料:干豆腐,黄瓜,胡萝卜,火腿肠
辅料:木耳,鸡蛋,葱,姜,蒜
调料:精盐,酱油,十三香,水淀粉,植物油
做法
1、锅里烧开水,将干豆腐烫一下。
2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细条状,用干豆腐将三者包起来,卷成卷,再用刀切成几等分。
3、将切完的黄金卷均匀的摆在盘子中间,形成一个圆形。
4、把葱、姜、蒜切成碎末,鸡蛋打发,泡过的木耳切成碎末。
5、锅中倒入少许大豆油,葱姜蒜倒进爆锅,然后倒入一碗水,等水开了,把鸡蛋液和木耳碎末倒进去,搅拌几下。
6、接着分别加入十三香、精盐、酱油搅拌均匀,再将适量玉米淀粉加些水搅拌均匀。最后把这碗水淀粉倒进锅里,搅拌成粘糊状,卤汁就做好了。
7、将卤汁浇在黄金卷上即可。吃的时候,黄金卷蘸着卤汁更美味。
佚名
2024-12-23 19:00:18
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