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酒店客房部应该如何管理更好?

酒店客房部的管理制度:
  一、主管岗位的管理如下:
  通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过清洁、整理给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:
  1、检查、督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
  2、每天安排客房服务员的工作,合理调配人员,检查员工仪容仪表,统计客房阿姨脏房转清 洁房的数量。
  3、仔细检查每一间客房,保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求,设施情况良好,巡视公 共区域,保证清洁、整齐、畅通及设施完好,排除安全隐患。
  4、负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当,定时检查客用品的使用控制情况。
  5、做好布草的收发、送洗、交接等工作
  6、督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量。做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训,并制定每月的培训计划和实施,完成员工的每月质量考核评估,并做好记录。
  7、做好客房进出消费品、易耗品、房间摆设物品台账
  8、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作,指导客房服务员安全使用和稀释。
  9、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
  10、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题与各部门做好沟通和协调工作。
  11、定期组织部门会议的召开做好与下属员工的沟通,有效解决思想问题。
  12、完成上级布置的其他工作。
  二、员工的管理如下:
  通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:
  1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。
  2、根据主管(领班)的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
  3、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
  4、做好清洁、保养和清洁用品的保管的使用。整理好库房,确保干净整洁。
  5、负责客人遗留物品的登记和上缴,不得私自扣留,违者严处。
  6、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房主管(领班)。
  7、爱惜酒店财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平。
  8、完成上级布置的其他工作。
佚名
2024-11-15 14:37:41
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