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西餐厅服务员主要是干什么的

西餐服务员包括:
1.咨客--负责迎接客人,接听电话与预定,菜牌的保管等,是一个餐厅的门面。
2.楼面服务员--负责为客人点单,餐桌服务等
3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁,餐具的补充等(主要是男生)
4.传菜员--负责将做好的菜品传到客人桌面,餐具的擦拭,备餐间的整理,每日布草的送洗等
5.送餐员--负责房间送餐服务,将客人点的食品或酒水果篮等送到客人房间,待客人用完餐后将餐具收回洗碗间,协助餐厅日常运作。(通常是男的)
6.大堂吧服务员--大堂吧酒水服务
7.听单员--为住客点单,协助餐厅工作入叠席巾等。
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佚名
2024-12-22 18:21:13
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