QQ网名大全

炊锅做法_炊锅菜的做法视频

一般有原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤,现在还增加了具有重庆风味的红汤:
红汤的制作材料有:
红汤汤底一:
清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克
红汤汤底二:
牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克
红汤汤底三:
鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克

制作方法
把白菜、豆腐、粉丝、莲藕、木耳、香菇一层一层铺在锅里,最上面一层是云腿片、五花肉片、鸡蛋卷。再把鸡汤或肉汤倒进去,撒上草果、胡椒粉盖上盖子,中筒里放进烧红的木炭煮熟。[1]
佚名
2024-11-16 03:50:49
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-11-16 19:36:31

    铜火锅的做法

    涮羊肉:相传是蒙古军队的一种烹食方法,所以在国外又称之为“蒙古火锅”,是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉(后来也增加了肥牛等)、蔬菜、...

  • 佚名
    2024-11-16 07:39:05

    砂锅鸡的做法

    材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。   做法:   1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。   2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢...

  • 佚名
    2024-11-16 09:32:08

    干锅的做法?

    干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    锅烙的做法

    材料酸菜,荠菜,牛肉馅,盐,耗油,鸡精,花椒面,生抽,葱姜末做法1、夏天的荠菜,从冰箱里解冻,和酸菜一起切碎。2、准备好牛肉馅,加盐、耗油、鸡精、花椒面、生抽、...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    锅巴虾的做法,锅巴虾怎么做好吃,锅巴虾的家常做法

    锅巴虾仁的做法1.原料:锅巴、西红柿、大虾2.将虾洗净,把头摘掉,皮剥除,背开刀,将虾肠去掉3.盐、蛋清加入虾中4.加玉米淀粉5克,将虾搅拌均匀5.虾腌制15分...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    锅盔馍的做法,锅盔馍怎么做好吃,锅盔馍的家常做法

    主料面粉250克 葱花10克 辅料酵母3克 泡打粉3克 小苏打2克 盐5克 锅盔馍的做法步骤1. 将面粉200克与酵母、泡打...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    铜火锅酸菜锅的做法

    包酸菜还有几样零零碎碎的存菜,能做什么呢?就做一个酸菜锅吧,有汤有菜,有营养。。。虽然是未知的东西,往往却有诱惑力。材料排骨8块,肉50g,海带50g,鱼丸6个...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    石锅鱼的做法?

    石锅鱼是一种有名的湘菜,石锅鱼的品种也比较的多,口味也满足不同人的需求,常常的石锅鱼都比较的物美价廉,石锅鱼中含有丰富的铁离子元素,铁是人体必须的健康元素,所以...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    鞭蛋锅的做法

    材料乌龟600克,牛鞭150克,猪鞭、羊鞭、腰花各100克,真菇150克,梁山雷笋100克,高汤、盐、白糖、鸡汁、汤皇各适量做法1、将乌龟、牛鞭、羊鞭、猪鞭分别...

  • 佚名
    2024-11-16 08:00:00

    砂锅的做法,什锦砂锅怎么做好吃,什锦砂锅的家常做法

    1.准备干木耳香菇,用淘米水泡发~!2.准备好喜欢吃的食材3.准备自己喜欢吃的蔬菜4.把砂锅洗干净,我怕一开大火把砂锅炸开,先小火,后大火。5.倒入适量的油6....