各种酶命名有什么规律

早期，酶的名称多数是由酶发现者根据酶所催化的底物、反应的类型或酶的来源命名一习惯名称。如催化淀粉水解的称为淀粉酶；催化底物分子水解的称水解酶；按酶来源的如胃蛋白酶……缺乏系统的规则，不能说明酶促反应的本质，常会出现混乱。1961年国际生物化学和分子生物学学会（IUBMB）根据酶的分类为依据，提出系统命名法，规定每一个酶有一个系统名称（systematic name），它标明酶的所有底物和反应性质。各底物名称之间用“:”分开。如草酸氧化酶，因为有草酸和氧两个底物，应用“:”隔开，又因是氧化反应，所以其系统命名为：草酸:氧氧化酶；如有水作为底物，则水可以不写。有时底物名称太长，为了使用方便，国际酶学学会从每种酶的习惯名称中，选定一个简便和实用的作为推荐名称（recommended name)。可从手册和数据库中检索。

国际系统分类法按酶促反应类型,将酶分成六个大类：

1. 氧化还原酶类（oxidoreductases）：催化底物进行氧化还原反应的酶类。包括电子或氢的转移以及分子氧参加的反应。常见的有脱氢酶、氧化酶、还原酶和过氧化物酶等。

2. 转移酶类（transferases）：催化底物进行某些基团转移或交换的酶类,如甲基转移酶、氨基转移酶、转硫酶等。

3. 水解酶类（hydrolases）：催化底物进行水解反应的酶类。如淀粉酶、粮糖苷酶、蛋白酶等。

4. 裂解酶类（lyases）或裂合酶类（synthases）：催化底物通过非水解途径移去一个基团形成双键或其逆反应的酶类，如脱水酶、脱羧酸酶、醛缩酶等。如果催化底物进行逆反应，使其中一底物失去双键，两底物间形成新的化学键，此时为裂合酶类。

5. 异构酶类（isomerases）催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体间相互转换的酶类。如异构酶、消旋酶等。

6. 连接酶类（ligases）或合成酶类（synthetases）：催化两分子底物连接成一个分子化合物的酶类。

上述六大类酶用EC（enzyme commission）加1.2.3.4.5.6编号表示，再按酶所催化的化学键和参加反应的基团，将大类再进一步分成亚类和亚亚类，最后为该酶在这亚亚类中的排序。如α淀粉酶的国际系统分类编号为：EC3.2.1.1

EC3——Hydrolases 水解酶类

EC3.2——Glycosylases 转葡糖基酶亚类

EC3.2.1——Glycosidases 糖苷酶亚亚类i.e.enzymes hydmlyzing O-and S-glycosyl compound即能水解O-和S-糖基化合物

EC3.2.1.1 Alpha-amylase α-淀粉酶