去饭馆吃的板栗鸡汤怎么表面那一层油会那么黄呢？自己在家就做不出那个效果来，请高手指点

主料土鸡750g 辅料油适量盐适量栗子适量生姜片适量干辣椒适量八角适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤板栗烧土鸡的做法步骤11.准备调料板栗烧土鸡的做法步骤...

美味卤肉搭配滋味浓厚的卤肉，肉肥美，汤香浓，却又不腻，餐桌上有一碗这个，不仅下饭，还营养丰富。无论是淋在米饭上，做成卤肉饭，还是配上一碗面条，做成拌面。或是卷在...

矮油，你别妄想人家那是有特殊配料的，不过这个也不错；将隔夜米饭备好，在开水里稍微烫一下，在锅里放不多的油，开火，等油6成热是，放入打散的鸡蛋和香葱，迅速的用锅铲...

热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法将...

板栗炖鸡汤怎么炖材料鸡胸肉1副辣椒1-2根蒜末4.5办九层塔依喜好酱油2大匙柠檬汁半颗糖1匙水2大匙做法1鸡胸肉剁碎.少许酱油白胡椒抓腌2辣椒蒜头切末.九层塔洗...

烤面筋面筋要在那油里面泡一下，泡的那个油怎么做？都用什么料做？

用料　　鲜鸡肉：1000克　　香菇：50克　　鲜姜：30克　　尖椒：20克　　盐：根据口味添加　　生抽：40克　　老抽：10克　　料酒：10克　　味精：5克方法...

材料老汤香葱海米若干海木耳 一点盐 姜片 去核枣切片 皮蛋 半个 枸杞 鸡精作法1.所有原料下锅烧开煮一会，捞出香葱即可开涮小贴士1.老汤猪骨汤最好...

看看 1.首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污1、煮鸡汤前要将...

饭店的红油都是地沟油，或者二次油，就是把炒过菜的客人吃剩下的油经过高温煮的油，就是红油，俗称：老油！请采纳