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开饺子馆和面馆哪个刚好一些????

北方人对饺子和面食都情有独钟,所以吃起来也都非常讲究。饺子就必须有多种馅料且味道要鲜美,面食就必须有特色。究竟开什么店就要看你自己的经济实力和特色选择了,饺子店后厨包饺子工要比面馆用人多;每天馅料准备比面馆后厨繁琐,且需要有一个好凉菜师父,因为饺子馆的凉菜比热菜更重要,大部分人都喜欢点两个凉菜配饺子吃。面馆嘛就必须有几个好面点师来做面,否则面的种类、口头直接影响你的生意,你还要看能不能找到有这些特长特长的大厨。
如果开在一起,就必须有主有次,因为不可能同时饺子和面条都上很多品种,那样你的后厨肯定忙不过来,除非你请很多人,但成本也就高了很多。可以饺子样式多一些,配合两三款常吃的面,如果你资金有限就干脆选择一种,先做起来,慢慢再上也可以的。你没有什么经验,还是需要谨慎计划,再投资啊,不要盲目,要多看,多听,把所有的问题都考虑全才行啊!
佚名
2024-11-15 17:15:25
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