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猪蹄上面一段叫什么

猪肘


猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

猪肘 食疗作用:

猪肘味甘咸、性平;

有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘 营养分析:

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2. 猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

猪肘 相关性群:

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

佚名
2024-11-16 01:26:21
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