压面条配方_面条机做面条劲道配方
用料: 面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐1小匙
做法
1,面粉放入面包机加盐,鸡蛋启动揉面程序。
2,静置半小时以上,再启动一下和面程序,约1分钟。
3,手抓一把面屑,用力握紧并压扁面饼依次压一遍,压面机开1档。
4,将面皮反复对折压制,不断把碎屑加进去压成一整条。
5,把面皮分成均匀的几份每份反复对折压制,压到光滑细腻。表面洒上粉,然后从1档开始,每档压一遍,慢慢压薄。
洒
6,压完后再扑一次手粉,要薄而匀。
7,切换到面条档,压成想要的宽度。
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佚名2025-01-12 14:22:50
问开个压面条的店会赚钱吗
答关健是市场 湿面一斤我这里能赚9毛吧 干面能赚8毛 主要是销量 差不多是对半赚吧
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佚名2025-01-12 01:56:15
问压面机条有的分不开怎么回事。就是压出的面条有的两个在一起
答是不是你的面片厚,面厚了之后刀往下压容易往两边撑,撑的间隙大了没法咬合就会出现这种情况还有一种情况就是没加油,一般一个小时就该加次油你看你是那种情况试一下 如果...
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佚名2025-01-12 05:22:12
问怎么压面条
答活面时先倒入一些水,然后手在面盆里顺着一方向转动,把面炒成面绪子,再加一些水继续炒,这样一直加水,炒面,直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子,再把它们活在一起就可...
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佚名2025-01-12 03:02:52
问求压鲜面条的配方,还有压馄饨皮饺子皮的配方
答网上配方很多,但关键配料筋力源都没写,其实去淘宝买一小包筋力源F和筋力源H,卖家或厂家给你鲜面条和馄饨皮饺子皮技术资料。
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佚名2025-01-12 08:00:00
问我想开个面条店,卖生面条,买啥样压面机好哪
答压面机的种类:有自动压面机还有半自动的。自动压面机就是带输送带传动的那种,比较安全省人工,放上面皮自己来回揉压。半自动的操作也很简单,就是需要人工来回压面序面,...
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佚名2025-01-12 08:00:00
问香满园面粉能压面条吗
答可以
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佚名2025-01-12 08:00:00
问液压油成分配方是什么?
答可以检测一下成分
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佚名2025-01-12 08:00:00
问传统油条配方
答明矾,明矾在炸油条的过程中可以使油条蓬松,但是也有苦味。
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佚名2025-01-12 08:00:00
问面条汤料配方大全
答普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不...
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佚名2025-01-12 08:00:00
问最新炸油条配方
答炸油条的最新配方: 1、把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀,要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可; 2、醒发之后把面揉搓一下,切成条...
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