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花生米萝卜凉菜怎么做

用料  

花生米    随意    

芹菜    随意    

胡萝卜    随意(喜欢吃哪样可以多放点)    

调料    

1,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐(放在花生里一起水煮,没有的可不放)    少放    

2,盐,味精,鸡精,耗油,酱油    

凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法  

  • 花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点)!

  • 煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

  • 花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了!

  • 另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!
    我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约!

  • 把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!(本人不喜欢香油的味道)

  • 大功告成!享用美味吧!

佚名
2024-11-05 20:50:08
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