请问铁板鸡骨架怎么弄才能酥,,为什么爱糊底

将鸡骨架用盐，酱油，葱姜蒜，以及辣椒粉，胡椒粉，腌制12小时，之后稍稍晾干一下，这样炸的时候油不会溅起来，将油烧至8成热，把鸡骨架下锅，炸熟即可，也可以炸得久一...

汤料　　老母鸡8斤，猪棒子骨6斤，中华火腿0.5斤，鲫鱼4斤，老姜0.5斤，清水40斤，葱段3-5个，西红柿片5-6片，火腿肠片10片，枸杞20颗，盐、味精各1...

鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味 最好10 小时以...

铁板鸡架也沈阳的特色小吃，将洗干净的鸡架用盐等调料腌至入味，然后把鸡架夹在两个放了大量鸡油的大铁板之间放在火上，大火煎，两个大铁板一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，鸡...

公司名称： 沈阳华恒（机电开发）有限责任公司 电 话： @@ 传 真： @@ 联 系 人： 赵欣先生 所在省份： 辽宁 详细地址： 辽宁沈阳市大东区...

铁板鸡架 沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣...

鸡蛋打散裹一层在排骨上就容易粘芝麻了。　　芋头炸排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜口味：炸烧味 工艺：油爆 芋头炸排骨的制作材料：主料：芋头460克,猪排骨...

油炸鸡锁骨用红料等腌制，炸才能让它发红！“油炸鸡锁骨“具体做法如下：　　主料：鸡锁骨1KG，腌料（红料）0.04KG，淀粉1两，包裹粉1两　　步骤：　　1、从冷...

要把鸡头炖的骨头更酥软方法：小火慢炖：1、把处理好的鸡头在沸水中焯一下，去掉其中的血水；2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的鸡头放到锅里去；3、把葱，姜，花椒，大...

鸡架洗净，从胸骨处切开， 用刀拍成一个大片， 用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒， 腌半个钟头， 用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油） 把鸡架放...