老面馒头是怎么做的

用料 面粉 500克呛面馒头的做法 呛面馒头用河套面，用小美正常和面三分钟加6g发酵粉，我用500g面加水290克，如果换成欧德堡牛奶就是320g，（水分最...

将加入面头和好的面醒发3-4个小时，加食碱中和后蒸出的馒头最好吃，老面想自己做的话可以用酵母粉和一小团面摆放到明天就成面头了，也可到面食买一块，总之不要太多，要...

老面就是前一次做的面食（含发酵粉） 留下来的面　　老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一...

老面的意思就经过长时间发酵过的面团,它里面含有酵母菌,可以把面团发酵,让面团产生气孔,才会有松软的馒头出来.老面制作面肥的方法： 取一块当天已经发酵好的面团，用...

老面就是前一次做的面食（含发酵粉）留下来的面老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，...

，先用酵母，加温水化开，加入少许糖，和上少许面，制成面团，保持25-28度，醒发即可） 制作方法 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（...

呛面馒头的做法步骤11.300克面粉，加入150克水，1.5克的酵母，揉成团。呛面馒头的做法步骤22.放在温暖的地方，发酵至有酒酿香味。（我放烤箱发酵了一个小时...

山东戗面大馒头的做法1.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。2.然后搅拌均匀。3.最后用温水和面。4.用温水和成软面团后摊在案板上。5.把软面团用手按扁往上面放入干...

蒸馒头的面团要发酵好，蒸出来的馒头才会松软，正确做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用...

主料面粉 250克 姜黄 3克辅料酵母 适量 油 适量 水 适量步骤1.准备好面粉。2.放入酵母，加水用筷子搅成絮状。3.揉圆光滑的面...