挖球冰淇淋，怎么在家就能做

食材明细纯牛奶150ml奶油180ml糖120g西瓜汁200g蛋黄3个其他口味其他工艺数小时耗时简单难度西瓜冰淇淋的做法步骤西瓜冰淇淋的做法步骤：1 1准备以...

1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。2.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉...

液氮冰淇淋就是运用分子料理液氮技术的迅速凝固技术 把鲜奶与水果固化成冰淇淋，可以现场制作保证冰淇淋的原汁原味 口感极好 可以做出来很多口味

软冰淇淋粉只适合制作软冰淇淋，比如圣代，脆筒冰淇淋等。如果要做挖球冰淇淋就需要硬冰淇淋粉，我用的蓬莱阁冰淇淋，硬粉软粉都很简单，口味也好，希望能够帮到你

专用挖勺，勺柄有加热物质，传热至勺内，结合勺内特殊防粘涂层，冰淇淋不粘勺，造型漂亮，多为24#，有进口和国产两种

70个左右。冰淇淋夹一次大概可以使用冰淇淋40g左右。3KG/40G大概能制作70多个。自制冰淇淋：在干净的容器中加入饮用水(如果想吃沙冰的话可以加水，加牛奶没...

制作挖球冰淇淋，首先要选择硬冰淇淋粉，因为硬冰淇淋粉的粘合度高，制作出来的冰淇淋更容易成型，蓬莱阁硬冰淇淋粉是一款不错的商用冰淇淋粉，有国内哈根达斯的美誉

主料蛋黄3个酸奶150g牛奶200g黄桃100g辅料糖适量 步骤1.取出几片黄桃，切粒2.黄桃粒放在碗中备用3.三枚鸡蛋取蛋黄4.牛奶放在锅中加热，再晾凉5.蛋...

用料 低筋面粉 100克咖啡粉 2.5克水 8克植物油 60克泡打粉 3克红糖 40克核桃仁 少许冰淇淋 少许步骤 1咖啡粉加入水混合均匀步骤 2面粉加入泡打...

食材明细鲜奶200ML抹茶粉2汤匙糖60克鲜奶油100ML甜味口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度抹茶冰淇淋的做法步骤1备好材料。2先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗。3将...