去哪里学干锅鸭_去哪里学干锅鸭肉
烤鸭或卤鸭一只、野山椒20克、干花椒10克、干辣椒20克、红绿尖椒2只、大蒜5瓣、芝麻、盐、味精、香菜、胡椒粉适量。
制作方法:
1、将烤鸭切成小块备用,因烤鸭本身有香味,可以不用腌制;
2、新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片;
3、锅中油烧7成热,加烤鸭块爆香(整个过程大约3—5分钟),捞起沥干油;
4、锅中油烧7成热,加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味,再加入鸭块和红绿尖椒翻炒,加适量盐、味精、胡椒粉,起锅后撒上香菜即可。
烤鸭一定要切成小块,这样才能入味;野山椒的味道很浓郁,不习惯吃麻的筒子可减少干花椒的用量;还可以用油炸土豆条、洋葱、黄瓜做为配菜垫在烤鸭下面。如果家中客人多,尽量用大号的盆或盘装,这样才有香锅店菜品的感觉,最后如果有香菜,装饰一下即可。
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佚名2024-12-23 13:01:12
问干锅鸭头
答吉林市蜀壹干锅鸭头江南店,吉林市丰满区厦门街科贸商城与恒阳食街之间,附近有小灵童幼儿园。味道不错,价格实惠,旁边还有川云阁。东北人家等饭店。满足不同需求
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佚名2024-12-23 16:07:58
问渝鑫干锅鸭头总店在哪
答韩城店渝鑫干锅辣鸭头位置的具体位置不是很清楚。既然自己等待了这么长的时间了,建议自己尝试做做就好。主料:鸭头12个辅料:姜片10片;大蒜12粒,花椒面(三针匙一...
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佚名2024-12-23 12:15:39
问郑州市哪里有干锅鸭头呀?????求具体地址
答刘记干锅鸭头地址:金水区文化路 @@标签:火锅 省电视台3封点评-大嘴鸭干锅鸭头地址:管城区陇海东路 @@标签:川菜 东建材2封点评-竹荪老鸭汤 别名:...
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佚名2024-12-23 23:59:01
问学干锅全鸭哪里最好
答材料鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,调味料:盐1/4小...
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佚名2024-12-23 03:21:19
问阳信有干锅鸭,麻辣香锅吗
答肯定有的。一般在饭店或者是特色干锅店有的。干锅很经典的做法。干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点...
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佚名2024-12-23 13:59:28
问怎样做好干锅鸭,在家里能做吗?
答美味菜谱之干锅啤酒鸭啤酒鸭在重庆一带较为流行,以肉质鲜嫩,肉中带有丝丝啤酒香气而闻名小弟我现在 就把自己做啤酒鸭的做法,在这和大家交流下,希望多多交流 主料 肥...
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佚名2024-12-23 17:24:05
问干锅鸭里面都有什么料
答鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜,生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。做法:把鸭肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问干锅辣鸭头的做法步骤图,干锅辣鸭头怎么做
答用料 鸭头1千克干辣椒100克辣妹子辣椒酱15克郫县豆瓣酱10克鲜青花椒粒30克姜片10克蒜片8克干葱头10克高汤(清水)2千克老抽10克生抽(一品鲜)20克...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问去哪里可以学到干花工艺
答昆明是中国最大的鲜花培育基地,同样,昆明的干花也是享誉全国的。也可以买关于干花的书本来看,不是非常难
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佚名2024-12-23 08:00:00
问干锅土鸭怎样做
答原料:水鸭1只(重约1200克),鸭血500克,香菜30克。调料:井冈山尖椒50克,色拉油150克,白芷5克,香叶3片,料酒20克,美极鲜酱油、老抽各10克,鸡...
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