无碱矾油条做起来是不是很麻烦，成本高吗？
成本略高，外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
佚名
2024-11-15 00:59:33
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佚名2024-11-15 10:23:24
问不用明矾也能做油条吗？
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佚名2024-11-15 10:04:15
问碱面条怎么做碱面条，具体比例是多少
答500g面粉用190克左右的水，食用碱0.5g。主料：面粉：500g、水185g辅料：食用碱0.5g1、食用碱0.5g放入碗里，加一点温水化开。2、500g面粉...
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佚名2024-11-15 07:13:32
问做面条放碱的比例是多少
答面水比例10:3,夏季可适当多加一点,如100斤面粉多加二两至三两水.还可加入0.2%的盐增强面的筋力.一般先和面再手擀,最后刀切.机器做也是先和面,时间约15...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问油条是用什么材料做出来的？
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佚名2024-11-15 08:00:00
问无矾油条膨松剂泡多源好用吗？
答真正无矾油条是用无矾油条专用膨松剂油炸的，比如：无矾油条膨松剂泡多源就很好用，绝对不含明矾，并且放到第二天也不会发硬。给你一份真正实用无矾无铝油条制作新技术。1...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问我想学习早餐无矾油条，哪里有师傅可以教
答很多教无矾油条，其实并不是很难，除了发酵控制就是配方配料。
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佚名2024-11-15 08:00:00
问无矾油条为什么含铝，你知道吗
答2017年12月，上海市消费者权益保护委员会官网发布消息称，在消费体察过程中，他们发现部分餐饮机构制售的“无矾油条”产品存在铝超标。那么，“无矾油条”是否允许有...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问麻油是什么油？麻油是什么制成的？
答麻油是芝麻油，香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称。就是由芝麻当中提炼的。
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佚名2024-11-15 08:00:00
问高考后改名字很麻烦吗？
答伙计：改名字对于这种状况来说那是相当的麻烦，高考是人生的转折点，在转折点上的小路口就是这个状况。。有的就是用改名字来套用被人的学籍。。 这重视太很严重。。。。。...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问超市有卖麻油的吗？不是芝麻酱也不是香油，是吃米线用的麻油
答有的，我去的那些都在那些辣酱那边
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