会做原味汤粉的师傅请帮忙
我的办法： 1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精。 2.洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用。（也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆太久否则香味会失去） 3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些，猪杂（猪心猪肝猪肺都可以），鱼丸牛丸切片 4.芹菜叶切碎，葱叶切圈 5.河粉烫熟软备用，不可太熟，太熟易烂没嚼头。烫的不透又不滑溜而且糙口 6.把清骨头汤烧开，加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟， 喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟，加入适量先前爆出的香油，可以带点末，出锅前5秒钟加入切碎的芹菜叶和葱叶，然后把汤汁浇入烫好的河粉就OK了。
佚名
2024-11-05 22:32:52
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佚名2024-11-05 18:04:50
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佚名2024-11-05 19:45:06
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佚名2024-11-05 08:00:00
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佚名2024-11-05 08:00:00
问请问各大师帮忙，原味汤粉的汤要怎样做才够鲜味。
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佚名2024-11-05 08:00:00
问请问原味汤粉王是用什么米粉
答请问佛山南海哪里有做原味汤粉王的米粉食材拿货
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佚名2024-11-05 08:00:00
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答原味汤粉的香味主要来自它的汤。是用本地猪的筒骨腿、猪排大骨牛骨 牛排等，加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。品名：原味汤粉...
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佚名2024-11-05 08:00:00
问原味汤粉的汤怎么提鲜
答主要用本地猪的筒骨腿、猪排大骨牛骨 牛排等材料上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。品名：原味汤粉材料：粉干 、瘦肉 、...
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佚名2024-11-05 08:00:00
问原味汤粉王怎么做，原味汤粉王做法视频，潮汕猪杂米粉
答原味汤粉王的做法：底汤熬制：新鲜猪筒骨一根，五斤水，大火烧开，慢火煎熬4小时以上。再加上真岛小吃培训配制的香料包：香叶、千里香等，做出来的味道特别鲜美。腌制：原...
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佚名2024-11-05 08:00:00
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