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外面餐馆里的炸黄豆是怎么做的,去外面吃饭老板首先给你上一小盘炸好的黄豆很好吃,就是不知道怎么做的

炸黄豆是西南一带常见的餐前配菜,一般用在正餐开始之前用作餐前热身。做法为:
1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分;
2.锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~); 3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可。

PS:黄豆用农家非转基因黄豆味道会更好,根据我多次试验淘宝【黔包】店铺的黄豆不错。
佚名
2024-12-23 12:13:03
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