南乳扣肉是哪个地方的菜 怎么做南乳扣肉
调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。
制法：
1.五花肉洗净，入锅煮透捞出，控干水分;
2.准备酱油均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮上，上色之后晾干，
3.油锅烧热，将五花肉入锅煎炸至表皮焦黄盛出。
4.将炸好的五花肉捞入凉水盆内泡软10分钟，然后切成长片。
5.芋头切成片，用花生油炸熟备用。
6.南乳用原汤调开。葱、姜、 蒜切成末。
7.起锅点火, 下葱、姜、蒜爆香。下入南乳稍炒，再放入五花肉炒片刻，然后下汤、白酒、盐、少许酱油、白糖，待汤开后，转小火烧烂。
8.把烧好的肉捞出，与芋头片相间码在碗里,倒入原汤，上笼蒸透。取出碗时滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开, 用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。
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佚名2024-12-23 00:33:19
问县豆瓣酱能做扣肉吗
答原料：带皮猪五花肉、盐酸菜。调料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精。做法： 1、将香葱、姜洗净切成段和片； 2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞...
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佚名2024-12-23 13:47:41
问南方地区哪里需要草原羊肉
答南方地区基上不需要草原羊肉，因为南方农民养殖的黑山羊也很多啊。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问炒酸菜怎么做好吃，扣肉炒酸菜的家常做法
答主料酸菜500g辅料黄豆酱适量白糖适量辣椒酱适量碎扣肉适量步骤1.将酸菜洗净挤干水分。2.切碎。3.热锅后，直接入锅炒干酸菜的水分。4.将扣肉切粒放入同炒。5....
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佚名2024-12-23 08:00:00
问想学扣碗蒸菜做法，哪里做的扣碗好吃
答用料主料酥肉200克土豆1个辅料大葱1小段姜1小块大蒜2瓣八角1个花椒15粒老抽0.5汤勺白糖1茶勺盐1茶勺黑胡椒粉1克鸡精1克香醋1汤勺香油适量香菜适量皮渣1...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问扣肉最标准做法 扣肉怎么做好吃而不腻
答1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水浸泡，拣...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问龙眼扣肉怎么做？
答原料:五花肉300克，香芋、火腿各100克，小油菜，干辣椒少许，盐、味精、酱油各适量。做法：将五花肉煮熟后，下入油锅内煎成金黄色，捞起，再冰冻半天。将香芋、火腿...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问扣碗的红烧肉怎么做
答主料：五花肉、梅干菜辅料：八角1个，生抽1大勺，葱15克，白糖10克，老抽1大勺，姜15克，料酒2大勺，蜂蜜1/2大勺，鸡精1/2小勺，植物油300毫升梅菜扣肉...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问梅干菜扣肉饼是哪的特产
答梅菜扣肉饼是浙江小吃，梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻配上了梅菜 。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问浙江梅干菜扣肉饼和公安锅盔哪个好吃
答当然是蜀上签的梅菜扣肉锅盔了！蜀上签锅盔源自公安锅盔，不过做了很多系统整理，上海南京苏州很多大商超都能进，那个设备、工艺、标准都很讲究的。蜀上签锅盔不仅有梅菜扣...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问老干妈扣肉怎么做
答食材： 600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法： 1)将扣...
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