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黄金蛋炒饭的做法刘一帆菜谱大全有哪些

蛋炒饭是常见的一种家常菜美食,它的主要材料是用煮好的米饭、自选一些菜品、鸡蛋爆炒做成。
要想吃到好吃的蛋炒饭,重点在于蛋和饭的比例,一般来说,一个鸡蛋就配一碗饭,打蛋的时候要顺着同一个方向去打,完全打均匀。
我认为蛋炒饭最好吃就要用隔夜饭(剩饭),因为新蒸熟的米饭,水汽足,也粘,不容易炒散,而隔夜饭的会相对比较干爽。
小贴士:
1、炒米饭时,先给剩米饭淋一点水,炒的时候就不会太干。配料、鸡蛋、米饭的比例要把握好,菜太多,会变成炒菜而不是炒饭了。
2、葱花不能炒太久,否则就蔫了,也不香了。
佚名
2024-11-15 23:45:11
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