我是开米线店的，当天用不完的米线怎么保存？，滤干水放冰箱第二天都粘一起了

你好，看来你的加工技术有缺陷，可以加点淀粉、筋力源D型，米线筋道耐煮不断条，调整配料结构防止米线粘连。

米线泡好烫好过凉水后如果短时间不食用，就要沥干存进冰箱，如果怕粘了，可以搅拌点食用油，需要食用时取出捞过热水即可食用，冷藏过的米线做砂锅米线比较合适，做法如下：...

现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，...

云南的米线分为干浆米线和酸浆米线。俗称干米线和水米线，不叫湿米线。区分方法主要和它的最初制作有关，因其制作工艺中发酵时间较长，米线中略有酸味的皆为“酸浆”米线，...

这说明我们凭良心做的是放心肉，我也是肉当天下午就发黑，不放保鲜第二天变味，咸点还可以，没加添加剂就这样

这个天气，估计都臭了，不要了。

放冰箱应该是可以的，能够保证新鲜度

第二天是可以的，并且如果是冷藏过的米饭再炒饭的话米粒会更分明。一般米饭不要超过48小时，否则口感跟营养成分也会有所流失的。

干米线直接泡的。夏天的话当天的吃不完冷藏，冬天的换水就可以

将米线置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。