自酿葡萄酒真的有毒吗-明月个性网

自酿葡萄酒只要在保质期内，没有受到霉菌的感染（譬如长白毛了），都是健康无毒的。不过要注意的是，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。家庭自酿葡萄酒因为工艺问题，无法去除酒中的甲醇和杂醇油，所以对于任何自酿的葡萄酒，饮用时都应该适可而止

佚名

2024-12-22 12:18:01

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-12-22 08:02:16

问成熟的葡萄酿造的葡萄酒不需要醒酒，但是陈年的名庄酒都需要醒酒？难道都是用不成熟的葡萄酿造的吗？

答
你的诘问很有道理，因为前面你引用的这句话，本身就是错的。年轻的葡萄酒，特别是旧世界浓郁型且酒质较高的酒，需要通过醒酒来去除青涩、柔顺酒质。对于陈年数较长的葡萄酒...
佚名

2024-12-22 18:32:26

问自酿葡萄酒开始出现霉，怎么办

答
自酿葡萄酒生霉主要是因为酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多，因此滋生细菌而变质，建议倒掉。以后自酿葡萄酒需要注意一下。1、选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、...
佚名

2024-12-22 02:32:51

问如何自酿户太八号葡萄酒

答
自酿葡萄酒的步骤如下：1、选择新鲜的葡萄2、清洗葡萄3、风干葡萄(清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以...
佚名

2024-12-22 08:10:10

问葡萄酒酿造俱乐部？

答
我是葡萄和冰糖的比列按照10:2来的，然后把葡萄捏碎然后再铺上一层冰糖，以此类推。呵呵，我做的葡萄酒还在酝酿中呢，希望有美味的效果
佚名

2024-12-22 20:14:59

问（葡萄庄园自酿干红葡萄酒）这个词语英文是怎么写的：

答
葡萄庄园自酿干红葡萄酒Brewed red wine vineyards
佚名

2024-12-22 10:09:46

问自制葡萄酒熬制

答
不需要，如果煮的话就坏掉了，而且会干扰葡萄酒的发酵过程，葡萄酒的生成是糖和酵母在控温（20°左右）的条件下生成水、酒精和二氧化碳的过程，煮的过程就是加热，出来...
佚名

2024-12-22 13:45:17

问葡萄酒里有酒精吗？

答
成熟的葡萄比较甜，因为果肉里含有很多果糖，酿酒的时候，这些果糖被酵母吃掉，分解出来的就是酒精，白酒和啤酒的酒精也是这么来的。
佚名

2024-12-22 08:00:00

问葡萄酒酿制方法有几种？

答
酿造甜葡萄酒的方法有：中断发酵、加入甜的液体、采用糖分浓缩的果实和采用干化葡萄等。
佚名

2024-12-22 08:00:00

问白葡萄酒酿造葡萄品种有哪些？特点是什么？谢谢！

答
Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc白苏维浓、Riesling雷司霞多丽酸度较高，清新爽口，带有柑橘、柠檬的清爽香气。温带地区的霞多丽葡萄...
佚名

2024-12-22 08:00:00

问冰酒是葡萄酒吗

答
冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。中国冰酒交易网上的冰酒按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 2...

自酿葡萄酒真的有毒吗

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