超级简单自制阿胶糕的家常做法大全怎么做好吃视频
阿胶250克
核桃仁250克
黑芝麻250克
红枣200克
黄酒(花雕)320ml
冰糖150克
甜味口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度
自制阿胶糕的做法步骤
1
准备材料,黑芝麻,核桃仁弄小块,免洗红枣切小去核,冰糖,黄酒(我用的花雕)
2
阿胶用刀弄小块,放进去打
3
250克,我分2次打,好打些
4
黑芝麻炒熟
5
核桃仁炒熟
6
阿胶粉和黄酒拌匀,开小火加热,不停顺时针搅拌,等全部化开
7
加入冰糖,继续搅拌,前后35分钟左右,关火,加入核桃仁,红枣片,黑芝麻,拌匀,开小火一分钟,快速搅拌
8
这时候,把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油,然后放进去一定要按实,在上面擦上油,等冷却
9
上面再放上保鲜膜,盖好,放冰鲜2-3小时,取出
10
倒出
11
切片
12
切小块
13
阿胶糕就好啦
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佚名2024-06-27 18:57:28
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