牛肉按部位分为牛柳、牛霖、牛腩、牛腿等请介绍一下该如何选购？

　　电压力锅的原理和普通的压力锅是一样的，只不过电压力锅将需要加工的食物，所需要的不同气压用电子芯片做了处理，控制了不同类别的食物所需要的工作时间。 　　开关处...

雪花牛肉 编辑雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布...

牛腩捞面 材料：牛腩3斤（最好买些半筋半肉的腩）、老姜1斤切厚片、南乳1大块、柱候酱1汤匙、烧酒3大匙 香料包：花椒、八角、陈皮、桂皮、沙姜、甘草、草果 合共八...

大腿肉了最好吃，就是后腿屁股那块的肉，一般切好的哪里的肉都有，你要自己买我前面说的那个了，不管是什么哪里的肉都是最鲜美的

熬汤用的是胸叉肉，因为胸叉半肥半廋，熬出的汤比较香。熬完汤后的胸叉肉多半是且成肉丁，在出面后加到碗里；腱子肉大多是在熬汤时与胸叉肉一起煮熟后切成片，是纯廋肉，装...

铁板牛肉属于粤菜菜谱，主要原料是牛肉、甜椒、洋葱、红萝卜、淀粉等；工艺是炒，制作简单，营养价值高。

首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

萝卜牛腩汤，一道以牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量等为主料烹饪的菜肴。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块.很好辨认,就相当于猪五花肉部位

牛五花是属於牛的胸肉,有人称他胸腹肉。