中间夹有奶油的娃娃脸小蛋糕叫什么名字-明月个性网

叫“娃娃脸蛋糕”
做法：

　　1.蛋黄加糖搅匀，加入橄榄油搅匀，加入牛奶搅匀，最后加入过筛的低筋面粉搅匀;
　　2.蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器打至偏干性，提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩;
　　3.(此时将烤箱预热180℃)将蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次用手动打蛋器搅匀，第二次和第三次用刮刀以翻拌的方式搅匀;
　　4.将拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，大小随自己喜好定，烤好的蛋糕胚会比生胚大;
　　5.烤箱上管180℃，下管140℃，烘烤15分钟，蛋糕表面呈浅棕黄或金黄后取出立刻撕掉油纸，放在烤网上冷却;
　　6.巧克力加黄油，隔水加热融化，装入裱花袋;
　　7.在一个蛋糕圆胚上用巧克力画出娃娃的头发、眼睛、嘴;
　　8.淡奶油加糖、天然香草精打发，装入裱花袋后挤在另一个蛋糕胚的表面;
　　9.将画有娃娃脸的蛋糕胚小心盖在挤了奶油蛋糕胚上，放入冰箱保存即可。

佚名

2024-12-23 01:19:47

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