懂酒会喝酒卖过酒知道酒的都来？内容如下、-明月个性网

酒不是度数的问题，酒有很多学问，我在这分享一点皮毛。
白酒最常见分为四大香型：浓香，酱香，兼香，清香。香型不同的话是每个人都可以喝出不同的，难在同一种香型不懂的不会区分了。白酒的窖池在长期酿酒过程中会产生很多益生菌，这些菌类或者真菌类会生成一些带味道的东西，因此时间越长白酒的味道越齐全，香味就越浓。酒是靠品的，懂酒的人会品味出来这些味道，回味悠长。而一般小厂家或者自家酿的白酒根本不存在这种窖池，所以这种酒是不存在这种味道的。
白酒讲究阴阳调和，从窖池中蒸馏出来以后叫基酒，基酒在酒文化里是充满阳性的，需要放到藏酒洞里储存，藏酒洞天然四季恒温，充满阴性，加上长期储存，过滤掉基酒中的有害物质，达成阴阳调和，喝起来就会爽口。
区分假酒的话，最容易的是喝醉以后的感受，假的喝了一般会头疼，醒了很久不能恢复。而好酒喝完只是想睡觉，浑身无力，一般睡一觉就正常了。
中国有四大名酒曾在国际上获过奖，也是我过四大香型的代表：酱香-茅台。浓香-泸州老窖。兼香-西凤酒。清香-汾酒。
先分享这些，如果还想了解可以追问，我会尽快回答。

佚名

2024-12-23 09:24:43

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