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酒店仓管员是做什么的

酒店仓管员在酒店仓库主管的领导下,负责对酒店用品、食品等物资的收、发工作,充分发挥采购部的工作职能。具体工作职责如下:
  1、服从领导的工作安排。
  2、按程序进行各种物资的收发,并按规范填制直拨单、验收单。
  3、按规定做好仓库进销存帐务记录,严格执行仓库的安全制度,库内严禁吸烟,上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查,发现隐患及时处理,保证库房和物资的安全。
  4、对库存不足物品需及时补仓,物品补仓规定如下:
  (1)仓管员应每天检查库存物品、食品、饮品、香烟的库存量,不足的应及时填写仓库补仓表,并交给财务经理审批后交给采购进行采购。
  (2)如果积压物资用完后需要补仓的,仓管员先请示财务与大厨商讨再做补仓的决定。
  5、食品仓的仓管员应定期、不定期的对物品的保质期进行检查,对将要到期的食品做表上报成本会计,以便对将到期的食品进行及时处理,尽早利用杜绝浪费。
  6、物品的验收程序:
  (1)仓库补仓的物品由仓管员直接收货。
  (2)部门申购的物品应由仓管员与部门主管人员一同验收。
  (3)凡没有合同及报价的物品仓管员不开验收单(直拨单开出后由部门主管签名认可,但不给供应商)。
  (4)所有直拨单都需由部门主管级以上的人员签名为准。
  (5)仓管员必需按规定填写好验收单、直拨单(各项目填写完整,清晰)。
  (6)食品、用品单必需分开单。
  7、发货程序:
  (1)仓管员必需核对发货数量、物品才可将货物发出。

  (2)仓管员要审核各部门的领料单是否符合财务要求填写。(日期、部门、品种数量、食品用品分单填写)。
  (3)所有单据原则上不许修改,确要修改的要求部门领货人及发货人员签名确认。
  8、仓管员每天完成业务后,应整理好当天的单据(验收单、直拨单、领料单夹好登记入账)。
  9、仓管员应于次日早晨把所有的单据财务联送交成本会计处,并登记好号码要求成本会计签收。
佚名
2024-12-23 13:17:52
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