板栗烧甲鱼的做法步骤图,板栗烧甲鱼怎么做
板栗300克,甲鱼,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量
做法
1、甲鱼斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;
2、板栗去掉薄膜,切半;
3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;
4、下甲鱼翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;
5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;
6、最后加入蚝油调味。OK!
小诀窍
最好买剥掉外壳的板栗,洗干净后在开水里煮10分钟,在温热的时候,薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了,和甲鱼一起再焖烧10分钟就又粉又甜,甲鱼也很嫩滑。
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佚名2024-12-23 22:49:59
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