麻婆豆腐的英文名叫什么呢？
麻婆豆腐英文名：sauteed tofu in hot and spicy sauce。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
扩展资料
麻婆豆腐历史起源：麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。
光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
参考资料来源：百度百科-麻婆豆腐
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佚名2024-12-22 16:00:56
问麻婆豆腐的名字是怎么来的？
答陈麻婆豆腐（人们人习惯于称之为麻婆豆腐）始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边，原名"陈兴盛饭铺。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板...
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佚名2024-12-22 03:04:00
问麻婆豆腐为何叫麻婆豆腐，他名字的来源是什么？
答麻婆豆腐”是中国名菜，它的主料就是平常的豆腐。制作方法如下：先将豆腐切成六分见方的均匀小块，用开水烫过后待用，牛肉去筋剁成末，入油锅中炒至深黄色时放盐、豆豉、辣...
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佚名2024-12-22 11:39:13
问麻婆豆腐换什么名字做好！急
答红油翡翠
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佚名2024-12-22 06:15:10
问麻婆豆腐改一个好意头的名字。
答干脆就叫“金玉良缘”吧，辣椒为金，豆腐是玉。望采纳谢谢
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佚名2024-12-22 13:23:40
问fate中，言峰绮礼吃麻婆豆腐的餐馆叫什么名字？
答红州宴岁馆·泰山。主厨是个中国山东妹子，挺漂亮的，不过老夫很纳闷一个鲁菜厨子竟然能做川菜。
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佚名2024-12-22 08:00:00
问麻婆豆腐的由来 四川名菜“麻婆豆腐”的来历是怎样的
答“麻婆豆腐”因何得名。在四川成都流传这样一个传说： 在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问四川名菜“麻婆豆腐”的来历是怎样的
答麻婆豆腐（英文名：Mapo Tofu）也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问麻婆豆腐的起源是哪里
答陈麻婆豆腐（人们人习惯于称之为麻婆豆腐）始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边，原名"陈兴盛饭铺"。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问麻婆豆腐的发展历史、由来、特点
答麻婆豆腐的由来 一个麻脸妇人烧出一手好豆腐,这是四川名菜「麻婆豆腐」的故事.说来有趣的是,豆腐不是什麼珍稀食材,烧豆腐更不是难事,麻婆豆腐」故事中传奇的是,一味...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问做麻婆豆腐勾两三次芡的目的是什么
答做麻婆豆腐总共要勾三次芡。第一次勾芡目的是为了让豆腐不老，再烧两分钟第二次勾芡是为了上色入味等到汤汁快要靠干时第三次勾芡，目的是为了收汁儿经过三道勾芡，14样调...
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