柠檬在做菜中有什么作用？

烧卷心菜时加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。1、加少许柠檬汁可除虾的腥味，且味道更佳。2、要想除去食油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。...

应该有去腥味的作用，而且还能使美食有清新的味道

我只吃日料的时候有人会撒一点柠檬汁在上面,好好吃的~~~寿司,还有烤鱿鱼都会撒一点点.亲,你可以自己做着试一下的,满开胃的.柠檬就是超市或者菜场买口感都差不多的...

联盟有口味，这是很正常的。它的苦味来自于表皮因为柠檬皮，他本身就有点苦味。

红糖性味：甘甜、温润、无毒。 　　归经：入肝、脾。功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。 　　主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及...

柠檬本应该是酸甜的，涩柠檬说明不好吃。说明自己未成熟或者心情郁闷

柠檬冰块的做法 用刮皮器刮出黄色部分碎柠檬皮，在每个冰格里放一小撮柠檬对半切开，榨汁把榨出的柠檬汁倒进冰格里，冷藏，结冰喝的时候每次取出1~2块柠檬汁冰块融化...

　　柠檬雪碧是夏日必备冷饮,檬的酸和雪碧的酸混在一起真真的好喝，做饭也很简单。　　所需食材：　　柠檬 一个　　雪碧 一罐　　冰块 两个　　薄荷叶 适量　　制作方...

制作过程：1、将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。（取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。）2、锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。3、焯...

橙汁瓜条~~我很喜欢的一道凉菜，在贵阳的时候学的1.冬瓜去皮切成条状，放入滚水中过一遍，捞起后浸入冷水。冷水冲一段时间。2.把瓜条捞出沥去多余水分，在盘子中摆好...