开个小型的肠粉店不知道好赚钱不，开的同时还可以搭什么一起买呢

做生意主要是看需求还有市场。

第一、你肠粉店开在哪儿？
第二、你那边的气候，人文能怎么样（如果是广东这边天天早餐吃肠粉，到处都有得卖，这样就不好整了）
第三、同行竞争怎么样，有没有类似的？

这三点需要考虑一下。

至于搭什么卖是商业技巧，只要合适和互惠互利就行。比方说其他人回答的豆浆，看你怎么卖，如果说买肠粉加一块就能加多一个豆浆，这样肯定好卖，但是如果豆浆要另外花两三块那就不好卖了。

其次做肠粉店针对性强，但是结构过于单一，很多肠粉店都做不长（因为不可能一日三餐都肠粉，肠粉只是跟零食差不多，偶尔吃吃罢了），所以最好还是用正常的饭菜支持，最好做些优惠活动，比如储积分活动啊，或者是加几块钱送一个菜等快餐等等。。。这些你自己想吧。。。

不过做生意，还是比较慎重一点好。。。肠粉店不太好赚，市场单一。。。产品也单一。。。做纯粹的肠粉店意义不大，不如做快餐或者是地道小吃，如广东风味主题，四川风味主题等等。。。