我家开一个400平左右的饭店。主营海鲜小炒，家常菜。承办包席。我想请问像我这样的规模，后厨一般需要多少

田间地头鲜菜馆

建议取名《海天楼》，取自“海内存知己，天涯若比邻。”故名。

宾客满堂（根据酒席特点去取名会好一点）

美食天下，挺大起个稍微霸气一点，

如果你租摊位的话可能就一千五到两千左右一个月！（不记卤肉材料成本费！如果你是移动的（做一个四轮柜子推着卖大概一千元就做好了！

主营面食一个厨师就够了，打杂的要两个

加盟费要1-2万。装修在3-5万。还有其他开支，比如店面转让费，租金。不过也看你的城市

应该在80W左右，包括装修、货架、货源····等等，前期的一切准备工作。而且货源你可以找供应商谈，可以月结清，或者实效实结形式。这样资金就好使些

起码要有水族箱，配套的冷柜等，还要有货源。店面位置选择也很重要，要有足够客户群。成本至少几万起步吧

几万吧