怎样炸丸子能有刃性就像鱼丸那种口感

方法/步骤1猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。2葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。3200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。4把淀粉水加入肉馅里。5先用手抓匀，在...

这个好像是麦兜里面的。台词是这样的：麦兜：麻烦你，鱼丸粗面 校长：没有粗面 麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧 校长：没有鱼丸 麦兜：是吗？那牛肚粗面把 校长：没有粗面...

我想楼主说的是能坚持点时间的。比如糖醋或焦溜丸子能保持半小时以上有酥脆的的秘诀

食材主料高汤2000g豆腐200g青菜3根豆腐皮50g火腿肠半根丸子9个腐竹100g粉条50g西兰花100g 辅料色拉油油适量盐适量鸡精适量小葱3根生姜2片香油...

折叠普通鱼丸清汤鱼丸清汤鱼丸材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克做法:1. 取鱼肉5...

炸绿豆丸子的制作十分简单：萝卜洗净擦成细条，用水略氽一下，挤去水分，加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀，油七成热时，将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅（后改为...

你是问怎么做鱼丸、虾丸那些，还是想问火锅怎么做？鱼丸、虾丸、牛肉丸那些比较难做的，建议吃个火锅就不要那么费事啦，直接上淘宝网网购，都有得卖的，我买过一家还不错的...

应该是鱼丸把

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

首先肉末加水不能太多，要加的恰到好处即用手拍拍有粘性不吐水再加蛋液和生粉，炸丸子时油锅的油温必须高，否则丸子不仅变形还容易碎，你试试我的办法一定会成功的。