张家港哪个饭店剁椒鱼头做的比较好吃

步骤自制剁椒——鲜辣脆嫩的做法步骤11.材料：红辣椒 大蒜 姜 盐 白糖 白酒自制剁椒——鲜辣脆嫩的做法步骤22.将红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，晾干辣椒...

1.鱼洗净切块2.加盐腌一下鱼3.用筷子搅拌4.切好的葱和姜片5.一袋麻椒鱼（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老姜、食用盐、鸡精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香...

材料主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克做法1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相...

材料：酸菜、草鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉[烹饪过程]准备阶段1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。2、 ...

酸辣鸡杂 原料：鸡肫 泡椒 芹菜 做法：热锅热油，将葱蒜爆香，放入泡椒炒出香味，放入鸡肫翻炒，加入芹菜，2分钟后加入调味料，出锅。 注明：一般的泡椒都很咸，最...

剁椒鱼是湖南湘潭的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。

材料主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克做法1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相...

鳙鱼

正宗剁椒鱼头的做法1.鲢鱼一条取头部，整条鱼三分之一出切下2.切下的鱼头从鱼唇处切开3.放入盆中，加入少许盐，料酒，姜片腌制4.豆豉洗净控干5.葱，姜，蒜，豆豉...

我们都 买美蛙鱼头底料，在去菜市场买点美蛙和鱼头自己回家弄。操作简单而且还是比较方便，味道自己还可以调整。自己弄心里比较踏实，在家酒可以随便喝，不用开车。