想做一些西餐需要哪些装备和基本食材-明月个性网

食材用料：牛肉500克、西红柿1个、胡萝卜1根、花椒粒1撮、姜2片、葱半根、
八角1个、红酒200毫升、醋少许、胡椒、油、盐、清水适量

红酒炖牛肉的做法
准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。
在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。
锅中放适量油烧至五成热放入花椒粒，炒出香味后捞出丢弃。
再放入葱姜爆出香味。
放入腌制好的牛肉炒至发白，加入少许醋翻炒均匀。
再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。
加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。
调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。

佚名

2024-12-22 10:19:12

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