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厦门市那个牌子的鸭头鸭翅鸭爪好吃在什么地方

自已做最好吃,干净卫生

用料  

鸭头    

鸭脖    

鸭翅    

鸭掌    

葱    

姜    

蒜    

八角    

茴香    

桂皮    

香叶    

盐    

糖    

鸡精    

辣椒    

花椒    

生抽    

老抽    

料酒    

卤鸭(鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌)的做法  

  • 洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅,冷水入锅,撇沫

  • 热锅,放油,将葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,辣椒一起炒出香味来后就关火

  • 把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中,倒入料酒,生抽,老抽,盐,糖,味精,水没过鸭

  • 煮15分钟左右,关火闷15分钟。放冰箱过夜,第二天就可以吃啦~

  • 小贴士

    我是把所有的一次性卤了拉倒,省的下次还要再卤。而且正好过节嘛,小伙伴们可以一起享用。其实不管你是只单卤鸭脖也好,或者鸭头,都是一样的做法呢

佚名
2024-11-16 02:15:40
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