铁锅好?还是麦饭石锅好?

铁锅：最传统的最安全在炒菜、煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化,很少有溶出物。而即使铁物质溶出对人体也是有好处的。用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。对特别需...

使用方式不同，锅子的选择就不同；生铁锅一般中餐酒楼厨师最爱，因为“传热快”“轻”“便宜”的优点，合适“快火炒”但是不经常使用，或者不会养锅的情况容易生锈；铸铁锅...

主要是取决于厚度，也就是铁板与铁锅的吸热量与散热量问题。一般来说表面积一样的铁板与铁锅是薄的快。

uz600

麦饭石锅，其实是材料中所含有麦饭石的锅，属于天然材料锅。用它来烹煮食物的话，会更加的美味。而且更有利于吸收食物当中的营养。所以说用麦饭石锅煮饭煮菜的话，当然是比...

石锅拌饭，熟的啊。楼主，推荐一个做饭厉害的给你。新浪博客搜：文怡。她的菜谱都很靠谱

金锅银锅不如农家铁锅

在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素...

水煎包是热锅好还是冷锅好。铝锅和铁锅哪个锅好呢。这种情况要用热锅好。最好用铁锅了别在用铝锅了。

锅炒的，翻得均