刀削面来自哪里?
刀削面,汉族面食。“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。
资料来源:http://
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佚名
2024-09-28 06:39:36
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佚名2024-09-28 00:51:14
问刀削面能用菜刀削吗?怎个削法?
答不能,菜刀有味道,用专业工具。
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佚名2024-09-28 02:51:55
问山西刀削面的面看起来色泽怎样?
答刀削面,汉族面食。“中国十大面条”之一[1] ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊...
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佚名2024-09-28 14:46:46
问大同哪的刀削面最好吃?
答都差不多
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佚名2024-09-28 22:24:19
问有了机器人刀削面机,还需要刀削面技术配方,哪里有?
答详细做法这里有。。 《★正宗山西刀削面卤绝密配方3.0加强版★》 一品香猪肉面的做法(免费试做版正式开始,请仔细看): 原料:猪五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、...
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佚名2024-09-28 02:30:52
问刀削面的味道
答刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮...
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佚名2024-09-28 18:48:08
问刀削面?
答也是为你网上找来的,请看一下。 飞刀削面机自面市以来,倍受广大用户的信赖,原因就是飞刀削面机的速度飞快,刀削面口感优越,无毛边,越吃越劲到,越嚼越香倍受顾客和...
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佚名2024-09-28 21:35:08
问刀削面配料
答削面刀削面对和面的技术要求较严, 各式刀削面(1)(21张)水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,...
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佚名2024-09-28 08:00:00
问刀削面的和面方法
答1、刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水。2、不断揉搓,打成面穗。3、再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软...
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佚名2024-09-28 08:00:00
问咸阳哪里有铁蛋或者金马鸡汤刀削面?
答你去红旗商场附近看看!!!
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佚名2024-09-28 08:00:00
问铁蛋刀削面的来历?
答各大高校门口
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