米饭的水米比例是多少?
做米饭时米和水的比例是1:1.2。
蒸米饭的四大秘籍:
1、洗米
洗米不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,蒸好的米饭香味也会减少。
2、泡米
做米饭先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样做出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。
4、增香
如果家里的米已经是陈米,在锅里加入少量的精盐或花生油,花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。
扩展资料:
煮米饭技巧:
1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。
参考资料:百度百科-米饭
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佚名2024-06-30 21:26:41
问做肠粉米浆,米和水的比例是多少?
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佚名2024-06-30 08:00:00
问糯米麻团要醒面吗水和糯米的比例是多少啊?
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问郑州对楼间距的要求是多少米?比例 是多少?
答这个不确定!有的大有的小!主要不影响采光就行!规定不小于12.5米!
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佚名2024-06-30 08:00:00
问煲粥米和水的比例
答 -
佚名2024-06-30 08:00:00
问糯米饭团的比例求答案
答1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗...
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佚名2024-06-30 08:00:00
问一碗米饭含多少糖
答含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要,是人体能量的重要来源,每天都要摄入,但几年来伴随着因使用不健康食品而出现的各...
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佚名2024-06-30 08:00:00
问米饭含糖量是多少?
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佚名2024-06-30 08:00:00
问煮小米粥时,水和米的比例是多少,急急急
答8:1
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佚名2024-06-30 08:00:00
问培训米饭把子肉哪里好,米饭把子肉利润是多少
答我推荐传香阁把子肉,一般毛利润在50%左右
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佚名2024-06-30 08:00:00
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