我们做的是餐饮，但是分很多部门，有湘菜、粤菜、蒸菜等等，都在一个大厨房，设备都是共用的，

湘菜夏季菜肴:银针鸡丝,凉拌茄子,盐水鸭,蒜泥黄瓜,红油蹄筋,熏素鸡条,玻璃肘子,东安子鸡,荷叶蒸鱼,银芽里脊,油焖大虾,酥香鳅鱼,酿苦瓜.麻菌肉汤.<偶...

粤菜--龙虎斗、蛇羹，东北菜--锅包肉 。大乱炖、小鸡炖蘑菇，湘菜--剁椒鱼头、红烧肉。腊味合蒸，湘西土蜡肉 大围山烟笋 长沙口味虾 青交闷甲鱼 川菜-...

八大菜系湘菜排名第七位，湘菜是以干辣为主。以前重油，现在也有很多创新。

他没注册商标就不算你侵权，谁先注册商标，谁就有注册商标专用权。

如果你没有经验的话可以选择一家店来加盟，像毛家饭店这种，湘菜领军企业还是餐饮连锁百强

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，黔菜，潮州菜（粤菜代表）、 东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜...

炸炉，扒板，单把复底锅，双儿复底锅，汤桶，煎锅，各种铲，各种夹，各种勺，打碎机，六眼罩，焗炉，烤箱。

你在QQ上搜索厨师群，就可以看到很多厨师类的交流群，里面每天都有很多人找工作或者招工的，你可以找几个看下，然后熟悉后，编辑你请师傅的各种条件，一般的话都会有人找...

                  小碗菜很不错，选择丰富，口味多，张吉记小碗菜很好吃

粉蒸肉的做法：食材：五花肉、排骨、藕、米粉、腐乳汁、姜末、料酒、白胡椒做法：（1）在五花肉和排骨中放入盐、白胡椒、姜末、料酒，用手搅拌均匀。（2）再放入调料包（...