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公司领导让我安排一次接待,是湖南的客人我寻思一定要特色湘菜,有知道哪里有这样的餐饮公司吗

你算是问着人了,我来说下吧,湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。我所知道做得好的有比如湘西部落,以古色古香的民族装修为主,很像湘西的吊脚楼,非常具有湘西的民族特色,腊染、银饰、苗服、青石板、青石砖、神鼓、图腾等,很有异域湘西的味道。菜式以湘西菜式为主,湘西多山所以主要以腊制品、原生态的食品为主,湘西菜还讲究土食材,土做法。无论果菜禽畜,还是鱼虾山货,皆自山间天然,尤其是那鲜笋、野菜、萝卜最为称道。湘西菜之精髓:腊肉。湘西菜和湘菜其实有很大的区别的,湘西菜带有很传统的经典口味和制作方法,再加上湘西本来就是一个很神秘的地方,有很多像巫师一样的人能够"驱邪抓鬼"的,haha
佚名
2024-10-05 15:04:52
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