牛扒、猪扒、鸡扒分别是牛、猪、鸡的哪部分的肉？
一、牛扒：牛扒的种类非常多，常见的有以下四种：
1、牛里脊：牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，由于肉质嫩。
2、牛肋上的肉：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘。
3、牛外脊上的肉：含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。
4、牛背上的脊骨肉：T型两侧一边量多一边量少。
二、猪扒：猪里脊肉，脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，去骨后就是里脊肉就是猪扒。
三、鸡扒：鸡腿上的肉。
扩展资料
1、牛扒：也可以叫牛排，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
2、猪扒：也叫猪排，并不是通常所吃的猪排骨，其实是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。
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佚名2024-12-23 07:32:57
问山东德州最好的扒鸡店是哪家？
答就是德州扒鸡集团的，美食城也是扒鸡集团的。集团的产品在扒鸡扒鸡网可以买到，使用支付宝、财付通、百付宝在线支付，全国范围送货上门。
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佚名2024-12-23 14:33:50
问德州扒鸡哪里最正宗
答1、在德州买扒鸡，一般是到美食城买，那的挺正宗的，可以根据自己需要选择真空包装还是刚做好鲜的。目前美食城有两家，总店在中心广场北，那家分店在德州学院南校区西边。...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问牛针扒,牛三叉,臀肉,牛胸肉,去眼盖肉是牛的哪部分?适合做什么?
答你说的三扒一霖，在牛的后部大概就是大腿臀部那一块，所谓的三扒一霖指的是：1针扒，也叫米龙或大米龙；2烩扒，也叫黄瓜条或小米龙；3尾龙扒，也就是臀肉：一霖指的是牛...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问描写德州扒鸡
答德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问德州正宗的扒鸡是哪家？
答德州正宗的扒鸡是哪家？德州扒鸡在德州有两家比较出名，一个事三八路的美食城，一个是德州扒鸡公司。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问扒肉是指猪身上的哪个地方?
答猪排，又称猪扒，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问鸡排饭好吃还是猪扒饭好吃
答猪扒饭更香一点，最关键还是根据你个人喜欢什么口味
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佚名2024-12-23 08:00:00
问怎样鉴别德州扒鸡的真伪？
答德州牌的扒鸡是食品公司的老字号，最为正宗。采纳哦
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佚名2024-12-23 08:00:00
问禹城扒鸡在济南哪里有卖的
答标山南路 国棉一南门
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佚名2024-12-23 08:00:00
问牛排和牛扒有什么区别呢？
答牛扒和牛排的区别：1、牛排就是烤牛肉，干净无骨，肉质烤牛肉做得超过1厘米厚，通常手掌大小，有各种度数，任意食客选择，然后切成小块，撒上香料。2、牛扒分为牛里脊、...
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