怎么样才能把冻肉切的快又好?
用两个铝制金属盆(现在家庭许多容器里都有铝),一个倒扣在桌面上,再把肉放上。另一盆放在肉上(盆深可扣在肉上)。让肉上下面都接触铝制金属盆!这肉会很快解冻,铝的传导能力很强!用水会把肉的营养泡走,而且肉质很糟。用微波炉,肉的表面已熟,肉里面还没解冻!我的方法避免了以上两种方法缺点!
还有就是用微波炉,但不要打在微波档上,打在解冻档上或者火力更底的档上,只要外面化开里面就化开了,解冻效果最好。二,流动的水最好用凉水,这样就不至于外面化里面冰冻。三,提前拿出来化冻,如果天热小心变质,不过这样比起用水来比较不容易跑味,酒店一般都是这样的。家庭中还是微波炉最好。更快更容易掌握。
建议将买回来的鲜肉,先切成小块薄一点,用干净塑料袋子一块一块装起来。用多少拿出多少,化的还快。越薄化的越快。
还有就是用微波炉,但不要打在微波档上,打在解冻档上或者火力更底的档上,只要外面化开里面就化开了,解冻效果最好。二,流动的水最好用凉水,这样就不至于外面化里面冰冻。三,提前拿出来化冻,如果天热小心变质,不过这样比起用水来比较不容易跑味,酒店一般都是这样的。家庭中还是微波炉最好。更快更容易掌握。
建议将买回来的鲜肉,先切成小块薄一点,用干净塑料袋子一块一块装起来。用多少拿出多少,化的还快。越薄化的越快。
佚名
2024-12-22 20:24:39
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