为什么园的东西叫饼
并不是圆的面点才叫饼,圆的东西也不一定叫饼。在中国古代,饼是各种面食的总称,由面粉制作的食物,大多可称作饼。
上古时期,祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷)等各种粮食为主食,由于尚未发明磨
盘,吃面食的现象很少。
至西汉初年,有关面食的文字记载就多了起来。相传汉高祖刘邦登基后,将其父刘太公接至长安皇宫里安享清福,可本是山野村夫的老爷子过不惯锦衣玉食的皇家生活,整日里闷闷不乐。无奈中,儿子一道谕旨,按老家的格局,在京城里建了一个村邑。不仅街道房屋、狗窝鸡舍一仍其旧,就连酒肆饼铺也原样复制,可见当时吃饼的习俗已经十分盛行了。
魏晋以后,饼的花样渐渐多了起来,大致可分为以下几种:
一种是笼屉蒸熟的,也就是蒸饼。开始时是死面的,之后人们发明了发面的方法,面饼就变得松软可口多了,这就是今天馒头的雏形。但蒸饼这个称呼却一直延续了很久,直至北宋时期,宋仁宗的名字叫赵祯,蒸与祯字音接近,为了避皇帝老子的名讳,于是蒸饼就改叫炊饼。《水浒》中,武大郎沿街叫卖的就是这玩意儿。之后人们又在其中夹了馅,就成了今
天的包子。
另一种是在火上烤熟的,叫做炉饼。后又撒上胡麻(芝麻),故又叫胡饼或麻饼,也就是今天的烧饼了。经过改进后,又出现了馅饼。
还有一种是直接下到水里煮熟的,叫汤饼。就是把面揉制好了,直接揪下来,放到水里煮熟就可以食用了,又经过长时间的演化,就成了今天的面条。
此外还有油炸的油饼、春饼、月饼之类的,都是在原先饼的基础上,逐渐演变而来的。
手抓饼源于台湾,台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,它不但极具生产效益;抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。
上古时期,祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷)等各种粮食为主食,由于尚未发明磨
盘,吃面食的现象很少。
至西汉初年,有关面食的文字记载就多了起来。相传汉高祖刘邦登基后,将其父刘太公接至长安皇宫里安享清福,可本是山野村夫的老爷子过不惯锦衣玉食的皇家生活,整日里闷闷不乐。无奈中,儿子一道谕旨,按老家的格局,在京城里建了一个村邑。不仅街道房屋、狗窝鸡舍一仍其旧,就连酒肆饼铺也原样复制,可见当时吃饼的习俗已经十分盛行了。
魏晋以后,饼的花样渐渐多了起来,大致可分为以下几种:
一种是笼屉蒸熟的,也就是蒸饼。开始时是死面的,之后人们发明了发面的方法,面饼就变得松软可口多了,这就是今天馒头的雏形。但蒸饼这个称呼却一直延续了很久,直至北宋时期,宋仁宗的名字叫赵祯,蒸与祯字音接近,为了避皇帝老子的名讳,于是蒸饼就改叫炊饼。《水浒》中,武大郎沿街叫卖的就是这玩意儿。之后人们又在其中夹了馅,就成了今
天的包子。
另一种是在火上烤熟的,叫做炉饼。后又撒上胡麻(芝麻),故又叫胡饼或麻饼,也就是今天的烧饼了。经过改进后,又出现了馅饼。
还有一种是直接下到水里煮熟的,叫汤饼。就是把面揉制好了,直接揪下来,放到水里煮熟就可以食用了,又经过长时间的演化,就成了今天的面条。
此外还有油炸的油饼、春饼、月饼之类的,都是在原先饼的基础上,逐渐演变而来的。
手抓饼源于台湾,台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,它不但极具生产效益;抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。
佚名
2024-12-23 16:50:13
类似问题(10)
-
佚名2024-12-23 21:34:49
问想知道: 西花园为什么叫西花园(运城) 在哪
答西花园 :花园建在运城的西边,就起名:西花园,在火车站或汽车站坐5,8路公交都可以到!另外,在运城东边(空港南区),还有个东花园呢
-
佚名2024-12-23 17:11:27
问饼干和饼干之间用什么东西能粘在一起
答奶油 果酱
-
佚名2024-12-23 00:11:28
问曲奇饼为什么叫曲奇饼??
答曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。...
-
佚名2024-12-23 15:13:11
问山东煎饼的面粉里放了什么东西,为何那么粘,听讲有什么胶质的东西
答配方里的小米粉较粘。
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问游乐园人套在娃娃里面的那个东西叫什么?
答人偶娃娃,淘宝有卖的,如果是请采纳
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问人民公园里的玩的东西各叫什么名字
答具体要有图才能知道。
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问手抓饼里都有加什么东西的呀
答手抓饼里面可以加芝士、牛肉饼、猪肉饼、鸡扒、番茄酱、辣椒酱、肉松、培根、鸡柳、火腿片、热狗、沙拉等 。
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问校园卖什么小东西赚钱
答我个人认为:第一、学习用品、文具。第二、各种体育用品。第三、小食品。第四、各种玩具。第五、快餐店(比如早餐、面馆、饺子馆、烤串、麻辣烫等)。第六、适合学生穿着的...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问饼干中的脂肪是指什么东西
答根据你描述的情况,一般情况下,饼干一般含脂肪比较少,主要还是碳水化合物,糖的含量比较高, 建议你这个情况,应该是注意饮食的情况,合理搭配饮食,多吃五谷杂粮,蔬菜...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问西瓜为什么叫“西瓜”而不是“东瓜”?
答四五世纪时,由西域传入我国,所以称之为“西瓜”。 据明代科学家徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载:“按胡娇于回纥得...
风水
起名
网名
- 1 报名在线网名校街
- 2 森女文艺范网名两个字
- 3 网名ve是什么意思
- 4 男生两个字网名高冷
- 5 文雅诗意的微信昵称
- 6 微信个性昵称yingwen
- 7 2018cf高手昵称
- 8 qq昵称男三个字
- 9 爱奇艺4 30字符串昵称
- 10 姐姐对弟弟的昵称
说说
- 1 个性签名找对象女
- 2 恋舞好看的签名
- 3 2016年说说大全
- 4 苦涩的笑说说
- 5 有关阅兵的说说
- 6 两个人恋爱说说
- 7 等着和爱人聊天的说说
- 8 宝贝加入少先队的说说
- 9 带头纱的说说
- 10 关于微笑幸福的句子说说心情