什么是驴肉火烧啊?火烧是啥东西,驴肉放哪啊?
火烧是河北名小吃!俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,的经过精细的加工而成的驴肉,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,再配上保定三百年老字号的“槐茂”酱菜和小米粥,吃起来回味无穷。
火烧皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。肉火烧分为干火烧和油火烧二种。干火烧做法是,把面和好揉到,切成一两左右大小,用擀杖擀成薄皮,皮薄可至纸张一般,抹上油卷起,竖立压开,包入肉陷,再压成直径10厘米左右的圆饼,放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。油火烧则直接用面皮包陷,在平底锅浅油中煎熟,食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其陷多用猪肉剁大葱。也有用羊肉、牛肉或驴肉的。
火烧皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。肉火烧分为干火烧和油火烧二种。干火烧做法是,把面和好揉到,切成一两左右大小,用擀杖擀成薄皮,皮薄可至纸张一般,抹上油卷起,竖立压开,包入肉陷,再压成直径10厘米左右的圆饼,放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。油火烧则直接用面皮包陷,在平底锅浅油中煎熟,食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其陷多用猪肉剁大葱。也有用羊肉、牛肉或驴肉的。
佚名
2024-12-22 10:45:08
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佚名2024-12-22 18:17:09
问驴肉火烧店的驴肉火烧好不好吃
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佚名2024-12-22 01:12:55
问哪里教驴肉火烧驴肉火烧是怎么做的去哪学驴肉火烧
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佚名2024-12-22 17:28:23
问开驴肉火烧店的经历
答河间驴肉火烧是特色名吃,鉴于经验告诉您,这个生意可大可小,一般小店两万足够了
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佚名2024-12-22 08:00:00
问贾家驴肉的驴肉火烧好不好吃
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佚名2024-12-22 08:00:00
问河间驴肉火烧的火烧怎么做
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佚名2024-12-22 08:00:00
问哪的驴肉火烧最出名
答河间的功夫驴最正宗了吧,反正一直吃的这家,也是老店,每天人都挺多的,也挺出名的
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佚名2024-12-22 08:00:00
问一仆二主开驴肉火烧店是哪集
答33集吃驴肉火烧
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佚名2024-12-22 08:00:00
问我想开个驴肉火烧店,哪有驴肉供货啊?
答早晨5点我们化纤市场这的驴肉火烧店有一家开着面包车给送货,没问过是哪的,要不你直接找认识的卖驴肉火烧的问问?
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佚名2024-12-22 08:00:00
问河间驴肉火烧里的驴肉可以用冰箱冻么
答温度别打太低容易冻上,不然用的时候要解冻麻烦
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佚名2024-12-22 08:00:00
问驴肉火烧的鸡蛋汤是怎么做的啊
答很简单的,锅内水烧开放入西红柿,把鸡蛋打散,撒到锅里,然后加盐、味精、香油、香菜、就可以出锅了。
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