河南焖糟鱼的做法视频-明月个性网

主料

鲫鱼5条香糟卤半瓶

辅料

白糖10-8汤匙老抽二汤匙
生抽三汤匙桂皮一块
八角二只姜片二片
黄酱二汤匙米醋三汤匙
蒜籽四粒
焖糟鱼的做法步骤

1. 鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。

2. 锅热油放入白糖小火炒成焦糖色，倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽，米醋，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。

3. 高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底，没有白菜青菜也可以)。

4. 将鱼铺在上面，放入大料，倒入卤汁。

5. 电高压锅炖一小时以上。

佚名

2024-12-22 17:28:25

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